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Dicembre 2014

Ingredienti Zucchine Punte di asparagi Ricotta fresca Zafferano   Preparazione Tagliate sottilmente le zucchine e le punte di asparagi facendole soffriggere per un po con olio evo e cipolla. Dopodiché abbassare la fiamma e aggiungere un po’ d'acqua calda fino a quando si ammorbidisce il tutto. Infine con un po d'acqua di cottura in una ciotolina fate sciogliere lo zafferano mescolando fino a quando l'acqua non cambia colore. Scolate la Chitarra Masciarelli e fatela saltare in padella unendo il composto assieme alla ricotta fresca fino a raggiungere un impasto omogeneo. Buon Appetito Ricetta a cura di Diletta Torrini pagina facebook “Dilettandosi”: www.facebook.com/pages/Dilettandosi/481855065510